SAFRAN TÜBINGEN

Ich bekam vor einiger Zeit die Möglichkeit ein paar Gewürze und Tees von Safran Tübingen zu testen. Seit 1991 gedeiht der Familienbetrieb, in dem drei Generationen tätig sind, im Herzen von Tübingen.

Bei Safran Tübingen werden aber nicht nur Gewürze und Tees angeboten, sondern noch vieles mehr.

• Schokolade & Co.
• Gewürze
• Tee
• Feinkost

Ich habe 2 Gewürze und 2x Tee zum testen bekommen.

Tomatengewürzsalz:

Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Senfkörner, Paprika, Weizen, Petersilie (Spuren: Ei, Soja, Milch, Sellerie, Sesam)

Ich habe mit dem Tomatengewürzsalz schon öfters einen Tomatensalat gemacht, und auch schon einen gemischten Salat. Sehr schön finde ich bei dem Würzsalz finde ich, das man jede einzelne Zutat sehen kann.

Die Zutaten sind genau aufeinander abgestimmt, und harmonieren somit sehr gut miteinander. Salate die man mit diesem Gewürzsalz würzt, schmecken wirklich sehr gut, und viel besser, als wenn man sie nur mit Salz, Pfeffer und Paprika würzt.

Englische Curry:

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Chili

Mit dem Curry habe ich Schweinefleisch eingelegt, und dann im Ofen mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Chili und Kartoffeln geschmort. Das Englische Curry duftet sehr aromatisch, ich finde es passt am besten zu Reis und Fleisch.

Walnuss Krokant:

Zutaten: Schwarztee (72%), Walnuss (7%), Orange, Aroma, Haselnusskrokant, Cassia, Rosenblütenblätter, Zucker

Da es ja nun langsam aber sicher draußen doch immer kälter wird, trinke ich zur Zeit jeden Abend 1-2 Tassen Tee, und da ich immer wieder auf der Suche nach neuen Tee- Sorten bin, habe ich mich sehr auf den Walnuss Krokant Tee gefreut.

Sehr gestaunt habe ich, als ich mir einen Tee gemacht habe, das ganze Walnuss- Stücke darin sind. Der Tee duftet sehr süß, und man kann die Orange gut herraus schmecken. Sehr toll finde ich das man den Schwarztee nicht zu stark schmeckt.

Kusmi Tea:

Schwarzteemischung mit Gewürzen

Dieser Tee duftet schon beim öffnen sehr stark nach verschiedenen Gewürzen.

Diesem Tee werden verdauungsfördernde Eigenschaften vorhergesagt. Mir persönlich schmeckt er zu stark nach den Gewürzen, auf der Zunge merkt man ein kleines kribbeln, so als würde man eine milde Chili essen. 

Fazit:

Da man bei Safran Tübingen wirklich viele verschiedene Gewürze, Tees, usw, findet ist auch für jeden Geschmack etwas dabei, ich bin mit meinen Gewürzen und Tees die ich testen durfte sehr zufrieden, und nutze sie nun regelmäßig.

Vielen Dank an das Team von Safran Tübingen für diesen tollen Test.

ZAUBER DER GEWÜRZE

Das Team von Zauber der Gewürze hat mir zwei tolle Produkte zur verfügung gestellt.

In der Gewürzmanufaktur von Zauber der Gewürze findet man mehr als 150 Gewürze die liebevoll und von Hand abgefüllt werden. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die Aromen erhalten und bieten somit höchsten Genuss.

Es werden ausschließlich Gewürze, Gewürzmischungen, Gourmet- Salze und besondere Pfeffer in höchster Qualität angeboten, und alle Produkte sind ohne Zusatz von Glutamat oder Aromen.

Bei Zauber der Gewürze findet ihr folgende Kategorien:

• Sortiment A- Z
• Grillgewürze 
• Aromatische Würzsalze 
• Gewürzmischungen 
• Einzelgewürze 
• Dips und Specials 
• Pfeffer de Luxe 
• Gourmet Salze 
• Bio Gewürze 
• Geschenksets 

Und nun zu meinen beiden Gewürzen:

Rosenblüten Würzsalz:

Schon beim öffnen des Glases kam mir ein sehr intensiver und angenehmer Geruch von Rosen in die Nase. Sehr gut sind die einzelnen Clifford Bay Meeresflocken und die Bio- Rosenblätter zu erkennen.

Sehr lecker zu Kurzgebratenem, auf gebutterten Toast, auf Frischkäse, in Salat, für Fisch, in Reis, zu Gemüse, Quarkspeisen, sowie in der marokkanischen Küche.

Zutaten: Clifford Bay Meeressalzflocken, Bio- Rosenblätter

Ich habe mit dem Rosenblütten Würzsalz, schon folgende Dinge zubereitet:

• gemischten Salat
• in Eiersalat
• aufs Brot, mit Butter und Frischkäse
• und zu gefüllten Putenfleisch

Fazit: Die einzelnen Speißen bekommen mit dem Rosenblüten Würzsalz, einen ganz neuen und unverwechselbaren Geschmack, ich bin sehr begeistert, und werde nun öfters damit würzen. Sehr toll finde ich daß das Rosenblüten Würzsalz in einem wiederverschließbarem Glas ist, so kann man sehen wie viel man noch hat, und das Salz kann keine Feuchtigkeit ziehen. 

Mediterrane Grill Gewürzzubereitung:

Beim öffnen der kleinen Dose kommt einen ein sehr frischer Kräuter Duft in die Nase. Auch hier kann man wieder jedes einzelne Gewürz erkennen.

Besonders feine, auserlesene Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen zum Grillen von Schweinefleisch mit Mediterraner Note. 

Zutaten: Gewürze ( Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Senf, Petersilie, Cayenne- Pfeffer, Schnittlauch, Kerbel, Liebstöckel, Sellerie, Koriander, Basilikum, Ingwer, Knoblauch, Muskatnuss, Thymian, Estragon, Piment, Kreuzkümmel, Majoran, Bohnenkraut, Kümmel), Steinsalz, Pflanzl. Brühe(Speisewürze, Speisesalz, Reismehl, Rauchslaz, Traubenzucker, ungehärtetes Palmfett)

Ich habe mit der Mediterranen Grill Gewürzzubereitung, schon folgende Dinge zubereitet:

• Schweinefleisch eingelegt (Gewürzmischung + Öl + Balsamico- Essig)
• Putenfleisch eingelegt (Gewürzmischung + BBQ- Sauce)
• gemischten Salat

Fazit: Die Gewürzmischung ist wirklich sehr lecker,das Fleisch war nach dem garen sehr zart und saftig. Zur Grillsaison darf die Mediterrane Grill Gewürzmischung nicht fehlen.

Eine sehr große Ausswahl, macht einen die Entscheidung nicht gerade einfach welche Gewürze man kaufen möchte, und es lohnt sich wirklich ein paar € mehr auszugeben.

Vielen Dank an das Team von Zauber der Gewürze, für die Leckeren Gewürze.